今日のゴハン

主に自炊のテキトー料理。底の方の古い記事は迷走していた落書き程度。

地中海料理のお惣菜「medite」

スガ シカオさんがThreadsやFacebookで投稿していた「メディテ」のお惣菜。

ついでがあったので、これはチャンスと渋谷スクランブルスクエア で買ってきました。

もう晩ご飯作る気力なかったんで外食したつもりでプチ贅沢。

 

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左のおすすめセットが税抜1,500円。
ムサカ(左下)というナスの挟み焼き以外は1マスに2品入ってる。
ちょっとずつ味見できるんで初心者には良かった。
※スガさんの投稿の内容と少し違っています。日替わりかもね。

 

右のミニハンバーグとオマール海老グラタンが780円やったかな。

 

私的にグラタンとサラダ2品が特に美味しかったです。
ムサカも美味しかった。
温め具合がおかずによって違うので一品ずつやった方が良かったかもなー。(容器ごといった。)

 

地中海料理と言うと馴染みはないし、家でもなかなか作れないのでプロの作ったんがええね。

ごちそうさまでした😋

鶏のさっぱり煮

諸事情で穀物酢が2本になってしまい、捨てるのも忍びないので、お酢を使ったメニューに挑戦。

 

ミツカンのレシピより『鶏のさっぱり煮』を作ってみました。

 

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手羽元買うのも初めてやし

お酢は苦手やけど、ほんまにさっぱりしてる。

 

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ゆで卵は煮汁を絡めるだけなので、味玉というには程遠いかなぁ。

 

そして約1ヶ月半経ちまして、手羽元は食べるの大変だったのでモモ肉で再び。

 

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同じグラム数でも全部食べ切れるので良かった。
ゴミも出ないし。
その分お値段はしますが💦

 

ゆで卵はもっと味しみにならへんかなぁ。
一緒に煮込めばいいのかなぁ?

黄身が固くなるよねぇ。

うーむ🤔

 

お酢がまだまだあるのでまた作ります。

ごちそうさまでした🙏

 

 

 

 

「サンマ缶+青ねぎ」の卵とじのっけ

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どっかでもらってきた「Lee」の抜粋?フリーペーパーに載っていたレシピ。

サバとトマトのカレーのやつと同じ冊子です。

 

蒲焼きのサンマ缶を調味料で少し煮て、卵でとじて青ネギを加える簡単メニュー。

 

結構しっかり味があるのでご飯が進みます。

卵もふわふわ。

サンマ缶が香ばしく仕上がっていたので風味が良かったです。

 

サンマ缶も高くなって頻繁には作れないけど、美味しかったからまた作りたい。

ごちそうさまでした。

 

天ぷら盛り合わせ

タラの調理法(基本は焼く)に飽きたからって、平日から天ぷらなんてするもんじゃなかった。

タラの水分で油飛びまくり、後片付けが大変😓

 

最初はレシピサイトで見かけたカレー粉を混ぜた天ぷらの予定が、オットがカレー粉混ぜるの嫌だと言うので普通のやつに。

 

ついでに余ってた茄子と舞茸も揚げた。

 

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外サクサク、中ふわふわで我ながら美味しかった。

わさび塩などあれば良かったが、無いので天つゆ。

 

しかし片付けついでに換気扇フィルターまで交換することに💦

ある意味いい機会だったのかも😅

ごちそうさまでした。

ポトフ的なやつ

急に、あまりに寒くなったので急遽メニュー変更。

家にあった材料でポトフ的なやつを作りました。

全て目分量(笑)

 

一応「ポトフ」を調べたらもっとちゃんとした肉を使って長時間煮込むようなので、単にジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ウインナー、しめじ、キャベツを入れたコンソメスープですな。

だから「的なやつ」(笑)

 

ちょっとコンソメ顆粒かスパイスを入れすぎたので濃い目になってしまったけど、美味しかった。

 

ごちそうさまでした。

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ブリの香味ダレ

ブリといえばポン酢焼きか照り焼きで変わり映えしないので、何か新しい味をと検索で辿り着いたレシピ。

(タイトル間違ってるかも)

 

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塩ふって片栗粉付けて揚げ焼きしてネギタレかけるいうこの感じ、前サバでやったんと激似でした。

たぶん遡れば書いてると思うねんけど、このブログのよくないところは検索機能がないことである。

 

まぁでも美味しかったけどな。

このパターンはブリもありなんやと思えた一品。

レシピは切り身を半分に切る手順でしたが、さらに半分に切ってサクサク感アップ!

切り身が小さめだったので、付け合わせの野菜の存在感に負けてる💦

 

ごちそうさまでした。

キムチのチヂミ

『김치의 치지미』

お好み焼き粉をうっかりダブって買ってしまったため、開けてないのに賞味期限が迫ってきた。

 

お好み焼きもマンネリ化してきていたので何か違うレシピを…と探してチヂミに辿り着く。

(たこ焼きという手もあるが気分ではなかった)

 

ちょうど豚キムチに使ったキムチも結構残っていたので全部混ぜてやった。

 

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写真からはキムチの面影は1mmも見受けられない😅

 

ちょっと焦げたし、片栗粉の分量を老眼のせいで見間違い、若干少なくなって生地が流れてしまったが、外はサクッとしつつ、生地はフワッとしてて美味しかった。

白菜キムチの歯応えがシャキシャキしてて、いい仕事してた。

水の量が明記されていなかったので水が多かったのかもしれない。

(適量っていうても目安ぐらい書いといて欲しいわ。)

まだまだ修行が足りません。

 

キムチでそこそこ味と辛味があるかと思ってタレは味ぽんのみにしてみたら濃ゆいし強い。

お酢で割ってちょうど良い。

オットは濃い味好きなのでそのままバクバク食べていた(汗)

 

ごちそうさまでした。