昨日、鰆（サワラ）の切り身を買って、塩糀で漬けておきました。 一日経って、今晩、焼いて食べました。 ちょっと焼きすぎて焦げてしまったけど、鮭と同じくらい美味しい♪( ´▽｀) 身が違うので、味は当然違うけど、程良い塩気と糀のまろやかな風味が相まって…