昨日買った海老の調理法で悩んだ結果、 エビチリしばらく食べてへんな… CookDo買って帰ろか、と お昼に思ったものの、 確か100gちょっとしかなかったような。 （バナメイエビ10尾程度。） 調べてみると、CookDoの1パックで必要な海老は250gと書いてあったよ…

どういう経緯かわかりませんが、 イオン系列のスーパーで、 タイ産カップヌードルが売られていたので、 タイ料理好きなもので、 興味本位も手伝って買ってみました。 安かったし（笑） 蓋の表記は日本語やね。 でも新商品ならTVでバンバンCM打つやろうし、や…

作ってみた。 思ったより優しい味で ほんのり甘い。 ごちそうさまでした。

随分前に作ったテキトーメニュー。 ひき肉を炒めて、ナスも加え、 火が通ったら塩コショウ。 水を入れ、沸騰したら アクを取ってカレールーと ガラムマサラで味を整えます。 茹でオクラを添えました。 ごちそうさまでした。

冷しゃぶにも飽きたので、クックパッドでアイデア探し。 冷蔵庫のトマトとナスで何とかなるか。。。 中華料理で長ネギたっぷりのタレって美味しいよね～と思い出し、 長ネギを買って帰る。 適当に長ネギと生姜をみじん切りにしてポン酢とゴマ油で和えておい…

すぐ食べてしまって写真がないのだが イトーヨーカドーで売ってるセブンプレミアムのサバ缶が余ってまして。 先日「マツコの知らない世界」でサバ缶の回に刺激されたオットが買ってきたものです。 単品で食べるとイマイチで、 何かしら手を加えてくれと言う…

豚ロースでジャガイモとニンジンを巻くだけ。 甘辛くタレを絡めれば完成！ 下準備は、ジャガイモとニンジンを細く切って茹でる、or 電子レンジでチン☆ 簡単です。 お肉の下味（塩コショウ）は軽くでいいと思います。 胡椒かけすぎました（汗） タレは醤油、…

何年ぶりなのか…自分でゴーヤチャンプルーを作ったのは。 少なくとも結婚してから初めてかも。 味付けのメモを保管していたのが引っ越しで失くしてしまい、 クックパッドを参考に適当に作りました。 結果、ちょっと濃かったけど、夏場は濃くても美味い！ ゴ…

スライスして塩麹漬けにしておいた鶏胸肉をソテー。 そのまま食べようかと思ったけど、何か物足りない気がして。 ふと横を見るとオットが梅干しを出していたので、 大葉もあるし、梅しそのソース的なヤツかけたら旨いんじゃね！？ ってコトで、オットの梅干…

新鮮そうだったのでアサリを買い、酒蒸しにしました。 NHKの「あさイチ」でやってた50℃砂抜きをやってみましたが、なんとなく味気ない。 せっかく新鮮やったのに旨味逃げてるぽいなー。 やっぱ通常の方法で砂抜きしよう。 メインのおかずはキッコーマンの【…

メインはサバの塩焼きです。 真ん中列の右、白いのは大根おろし。 右上のニラ玉は、最近テフロンがダメになってきたぽいフライパンに卵がくっついて、見た目良くない。 左上はナスをオリーブオイルで焼いて、プチトマトと一緒にチーズかけて焼いたテキトー料…

ブログアプリがなくなって使いにくくなった今日この頃。 （更新してないのと無関係） さつまいもの買い置きをそろそろ使わねば…。 先日買ったナスは早々に使い切ってしまったので、また買ってきました。 久々のさつまいもとナスの天ぷらです。 形状がかき揚…

昨夜は、中途半端に余っていた 豚ロース切り落としで豚汁にしました。 実家ではメイン扱いだったので おかずは野菜しか用意してなかったら、 オットにおかずがないと言われ、 慌ててニラまんじゅうを焼いた次第です（汗） こちらも中途半端な数で、ちょうど…

いつぞやの下書きが発掘されました。 3年も経ってた（笑） まだ東京来る前のやつやん（汗） 父とのほぼ月イチ食事会（ランチ）。 ルクアの叙々苑に行ってみようと思ったら、先に偵察に行った父からメールが。 11:30前にも関わらず、既に行列が。 潔く諦めて…

もう1ヶ月以上前ですが、某野菜の通販で珍しい野菜が届きました。余った野菜を週替わりでお安く提供。何が届くかわからないという一品で、入ってきました。 その名も「かぼっコリー」です。要は生で食べられるかぼちゃ。成熟前の若いものを収穫しているだそ…

先週の3連休の朝ごはん。 無塩ロールのサンドイッチとか、 イングリッシュマフィンとか。 上の写真の下のパンは、ヘーゼルナッツロールです。 初めて買ったけど美味しかった♪ 休日しかこんな凝ったことしません（笑） ごちそうさまでした。

カレー3日めはもうコテコテなので割愛します。 一週間前のレンコンそろそろヤバいんじゃね？ という事で切ってみましたが大丈夫でした。 素揚げして塩を振るだけで激ウマ！ ちょっとコゲたけど。(^^;; 案の定、10cmぐらいのレンコンは一瞬で無くなりました。…

8月半ばからカレーを作ろうと思いつつ、あっという間に9月になってしまった。(^^;; 今日はセロリを用意して無くて、少々パンチが足りなかった。 セロリ大事～！！ 美味しかったけど。 ごちそうさまでした。

もう一昨年の秋の話。 ほぼ丸2年、すっかり放置してしまってました。 Yahoo!ブログのアプリが使えなくなるっていうんで、埋もれてた記事を引っ張り出した感じです（苦笑） 私が東京に引っ越したあと、 友人の結婚式で滋賀の大津へ行くので、 たまたま次の日…

久々に某通販の野菜お取り寄せで有機野菜をたくさん買いましたが、消費スピードが追いついていない…。 とにかく調理せねば！！ 真ん中の緑のものが空芯菜のニンニク炒めです。 ちょっと（と言っても3日）置いてしまったせいか、元々少々トウがたってたのか、…

昨日は肉じゃがにしました。 お肉（牛肉切り落とし）が多めなので、コレがメインディシュ（笑） 前回、久しぶりに作ったら砂糖入れ過ぎたんで、控えめに。 程よく上手く仕上がりました。(^｡^) 副菜は厚揚げ焼いて薬味を乗せたものと、キュウリのごまポン酢和…

以前、いなだのカルパッチョがイマイチだったので、今度はちゃんと真鯛を買ってきました。 美味しい～（＾◇＾） カルパッチョらしい感じです。 やはり白身の淡白な魚が良いのだな。 ヒラメとか。 副菜は肉じゃがとだし巻き。 肉じゃがを久々に作ったら砂糖入…

ポークカレーも美味しいんですが、やっぱりチキンカレーが一番美味しい。そう思いました。 鶏もも肉がベスト。って他の部位で作ったことないけど（笑） 左上は一晩経って煮詰まったもの。 出来たてより美味しい（笑） 副菜はキャベツ&ハムのマヨ和えと枝豆。…

金曜日のメニュー。 メモ程度に（笑） 冷しゃぶ、茄子とトマトのグラタン、たたきキュウリです！ ごちそうさまでした！

以前、茄子とサツマイモのかき揚げはUPしたので、今回は違うバージョンで。 オットが玉ねぎとニンジンの天ぷらがいいと言うので、作ってみました。 ※これで1個じゃないですよ。個々の境目がわからんね。 小エビも入れたらアクセントになるかと思ったけど全然…

鶏ムネ肉を久々に唐揚げにしました。 生姜醤油に数時間漬け込んでいたので、竜田揚げに近いかな～。 漬けたものを片栗粉でまぶして揚げます。 粉が少なかったので、水分多くてめっちゃハネました。(T . T) キッチンペーパーで水分取らなアカンねー(^^;; 副菜…

昨夜は久々にポークカレーを作りました。 いつもはもっぱらチキンカレー。 豚肉は肩肉の切り落とし。 少し厚めだったのでちょうど良かった。 でもちょっと煮込み足りなかったんかなぁ。 ホロホロのお肉にはならず。 作ったものの、やっぱチキンカレーが好き…

オットが食べたいというので、スーパーで買ってみました。 鹿児島産のうなぎ。 この夏の初物。 お酒を振って温めたけど、ちょっとパサついてました…(´Д` ) 美味しかったけど、少し残念。 ごちそうさまでした。

お昼の肉うどんに使ったしゃぶしゃぶ用の牛肉を甘辛く炊いておきました。 晩ご飯のおかずに食べて、残りはうどんに使えるように…と思ったけど、予定より早く帰って来たオットに全部食べられてしまい…(T . T) でも濃いめの味付けにして美味しかったです♪ ごち…

長ネギとしゃぶしゃぶ用のお肉（関西ではお肉＝牛肉）があったので、お昼は肉うどんにしました。 本来なら別のお鍋であらかじめお肉を甘辛く炊いておくのですが、手間なので、お出汁の入った土鍋にそのままジャボンと入れて、火が通れば完成！ 1人用土鍋はそ…