25日は中之島の「光のルネサンス」が最終日だったので、会社の女子と見に行きました。 帰りに寒かったこともあり、ラーメンを食べて帰るコトに。 北浜の方から北新地まで歩いて来たので、ちょうど駅ビルの方へ出ました。 前から気になっていた大阪駅前第2ビ…

クリスマスイブだろうが、そんなの関係ねぇ！（笑） 遠距離恋愛で彼氏に会うのは年末年始、というワケで、いつも通りのご飯です。(^_^;) 一昨日から鮭を塩麹で漬けていました。 土曜日に食べ損ね、日曜日は外出で伸び延び延びになってしまい、 鮮度が気にな…

昨日、鰆（サワラ）の切り身を買って、塩糀で漬けておきました。 一日経って、今晩、焼いて食べました。 ちょっと焼きすぎて焦げてしまったけど、鮭と同じくらい美味しい♪( ´▽｀) 身が違うので、味は当然違うけど、程良い塩気と糀のまろやかな風味が相まって…

今日は朝から神戸までワールド（服飾メーカー）の招待セールに行って、お昼を三宮で食べました。 友達は何度か足を運んでいてオススメのカフェZoeです。 ・10種の野菜を煮込んだトマトスープのランチ（￥1,300？） ・キッシュ2種のランチ（￥1,000） ・スパ…

一人鍋に入れたうどんが残っていまして。 今日は鍋を売ってるスーパーとは違う道で帰ってきたので鍋を買えず、 とりあえず阪神百貨店の地下へ行ってみたけど、うどんが入っているのしかなくて、 しょうがないから小さい巻き寿司を二つ買いました。 おつゆ代…

このところの残業で晩ご飯を作る気力がないため、昨日は以前に紹介した一人鍋（海鮮寄せ鍋）を買って帰りましたよ。 家に麺類がうどんしかなかったので、うどんありきのチョイス。(^_^;) 鱈とカワハギかな？ お魚美味しい～♪( ´▽｀) つみれとつくねにエビ、…

今日はサーモンを塩糀で漬けてみました。 昼食後から夕飯の支度を始めるまでの4～5時間でしたが、結構しっかり漬かっていて、めっちゃ美味しい～（＾∇＾） 以前、ササミを漬けた時も感じたけど、身がプリッとしますね。 生のサーモンを使いましたが、他の調…

今日は（も？）寝すぎたので、朝昼兼用ゴハン。 トースト、プレーンオムレツ（トマト添え）、 ほうれん草とトマトのコンソメスープ、牛乳、ヨーグルト。 ほうれん草は茹でると栄養が逃げるというので、なるべくスープやお味噌汁にそのまま入れるようにしてい…

水曜日にマルシェでついキャベツを買ってしまい、キャベツと言えばお好み焼きやろー！ お腹にも優しそうやし。 久々に焼きました。 キャベツの緑色がキレイ♪( ´▽｀) 小えびをたくさん入れたらいい味☆ 紅ショウガ入れすぎて、ちょっと辛かったけど、有り有り…

先日からちょっと胃腸が荒れてまして、軽いので制限はありませんでしたが、胃痛があり、自粛していました。 納豆も買い置きがあり、ベーコンも賞味期限ギリギリだし（って昨日焼いたベーコンえっぐ） 半丁残した豆腐も食べちゃわないと…。 おかずを作るのが…

今日は大阪駅に出来た「エキマルシェ」に寄ってみました。 いろいろ回って、今日は“和Saiの国”のかけごはん「ガバオ」￥580です。 このお店は下の箱に白ご飯が入っていて、上の段におかずというかルーが入っていて、一緒に電子レンジで温め、ルーをご飯にか…

今日も粗食です。 お味噌汁に入っている大根は珍しく葉っぱ付きだったので、取っておいて炒めました。 ごま油でシラスを炒め、水分がとんだら細かく切った葉っぱ（ほぼ茎）を入れ、ある程度火が通れば、香り付けにお醤油を鍋肌に沿って入れます。 鮭ほぐしメ…

昨日のお昼は父と久しぶりに食事をしました。 近所の和食店「蓮こん」です。 オーナーの実家が加賀蓮根の第一人者だそうで、この店名になったとかで、 阪神電車の出屋敷駅前にあります。 出来て5年になるのに、通り道ではないので存在を忘れていましたが、 …

鮭ほぐしと、期限切れの納豆を食べねば！というコトで、今日は粗食です。 しかし今日もだし巻きを断念…ゆで卵を忘れていました。 自作はお味噌汁だけ。 大根、ほうれん草と旬の野菜と、カラダにいいキノコ類（マイタケ）と大豆食品（油揚げ）でバランス良し…

本当はだし巻きと味噌汁を作りたかったけど、帰ったらもう8時でやる気無くして、冷凍庫に放置されてたチキンライスを発見！ 卵を焼いて乗せればオムライスや～ん♪ ♪( ´▽｀) しかし野菜がなさすぎ。 コンソメスープを作りました。 具はニンジン、ほうれん草、…

今週は野菜のストックも無いし、残業続きで自炊はおあずけ。 今日も一人鍋を買ってしまいました。 ダイエー系列のオリジナル商品。 たらチゲ鍋、￥328です。 具がたら二切れのみってのは、ちょっと割高やなぁ。 野菜も白菜とニラのみ。 んで焼き豆腐ちっさ！…

今日はまい泉の「やわらかヒレかつ弁当」です。 先月にヒレかつサンドを食べたら美味しかったので、今日はお弁当にしてみました。 家へ持ち帰り、そのまま食べました。 電子レンジで温めようかと思ったら、トレイがデカくて回らない…。 お皿に移すとお弁当の…

昨日作っておいたカレイの煮付けです。 一晩置いてたので、身に煮汁がしみて、甘くて美味しい～（＾∇＾） 今回は煮汁の配分がちょうど良かったようです。 いつも目分量で適当なので味が違う（笑） シラス入り和風オムレツ（だし巻きの生地で作る）と、 ほう…

別にスギちゃん風に言わなくてイイのですが。 深い意味はないです。m(_ _)m さすがに鮭瓶も続くと飽きるので、今日は何か作ろう。 と言うより、お昼がカツ丼（タレ）だったので、揚げ物以外で魚がよかろう、刺身も気分じゃないなぁ～なんて、帰りにスーパー…

昨日はニンジンしりしりが残っています。 味噌汁とほうれん草オムレツを作って、トマトを切ったら、今日も鮭瓶で出来上がり。 最後は鮭茶漬けです。 ウマ～♪(´ε｀ ) 結構お腹いっぱいになります。 水分のせいかも…(^_^;) ごちそうさまでした。

今日は“ニンジンしりしり”を作ろう！と決めていたので（？） ご飯のおかずは焼き鮭の瓶詰めと納豆です。 豆腐、ほうれん草のお味噌汁で、大豆が豊富なメニューです。 後は、煮て冷凍しておいたカボチャ。 あー、美味しい♪( ´▽｀) ニンジンしりしりは、スパム…

昨日もまた一人鍋を買ってしまった。 タラが美味しそうだったので、寄せ鍋にしました。 醤油味で、いい出汁が出てて旨い！ ペロッと食べちゃったので、〆の麺を。 今日は和そばにしてみたよ。 これは手軽でクセになるなぁ。 いろんな種類があったので、制覇…

今日のゴハンは、急な寒さに負けて買っちゃいました、一人鍋。 最近、全然自炊してない…(-｡-; 塩ちゃんこ鍋で、濃縮だれが入ってます。 水で薄め、沸騰して具が煮えたら出来上がり。 けっこうイイ味のお出汁で、ウマ～ (´ω｀) もったいないし、ちょっと物足…

昨日は会社の東北物産展で買った牛たんカレー（￥450）を食べてみました。 お湯で温めてご飯にかけると、タンが3つゴロリ。 パッケージ写真の野菜はウソです…。 ま、レトルトなんてそんなモンよっ！ 味噌汁と、ブロッコリーの茎をベーコンで巻いたおかずも用…

昨夜は、一昨日のだし巻きと味噌汁、春菊の茹でたんがあったのでシラスと和えて、比較的、楽な夕食でした。 冷凍しておいた生鮭（←もはや生ではないが）を解凍し（そしたら生に戻るが）、塩コショウして、片栗粉をまぶして、オリーブオイルで焼きます。 フラ…

今日は何もない休日でした。 家にある食材で何とかしよう。 とりあえず、先週の水曜日にマルシェで買った春菊を茹でないと傷むので支度を始めました。 味噌汁に入れると美味しいので少しよけて茹で、 （おひたしで食べるの忘れてた…。） シラス入りだし巻き…

今日もフミヤのコンサートで、神戸国際会館へ。 開演前に腹ごしらえ。 久々に洋麺屋 五右衛門へ。 写真にはないけど、デザートセットにしたら食べ過ぎた。(^_^;) 今日はカニと海老ときのこのクリームソース（確かこんな名前？）をチョイス。 カニを一番に書…

今日は（も）皿うどんにしました。 シーフードの水気が焦げたし、白菜、人参、玉ねぎしか入ってないので、彩りが良くないですね。 ここに溶いた粉末スープを入れるだけなので簡単☆ ブロッコリーとトマトも一緒に食べました。 マルシェで買ったのですが、トマ…

昨日の焼豚と味付きゆで卵が残っているので、今日もラーメンですしました。 意外と飽きないもんですね。 市販の粉末ラーメンスープと、ゆで中華麺。 麺をゆでなくていいので簡単！！ 味は…それなりです。 しょうがない。 ごちそうさまでした☆

今日も喜多方ラーメンです。 今日は焼豚と味付きゆで卵を買って、シンプルなラーメンにリベンジです。 麺をゆでて、スープはどんぶりでお湯で溶いておきます。 ゆでた麺をスープにイン！ 焼豚と卵と春菊、ネギをトッピング。 ちょっと麺が硬かったかな。 シ…