今日はサーモンを塩糀で漬けてみました。
昼食後から夕飯の支度を始めるまでの4～5時間でしたが、結構しっかり漬かっていて、めっちゃ美味しい～（＾∇＾）
以前、ササミを漬けた時も感じたけど、身がプリッとしますね。
生のサーモンを使いましたが、他の調味料は一切無くても十分！
よくサワラの味噌漬けとか売ってますが、近い風味があります。
味噌漬けよりもっとシンプルな味。
後は野菜たっぷりお味噌汁（大根、ニン、ほうれん草、豆腐）とオクラ、納豆です。
全部うめぇな。
塩糀でまた何か漬けよう。
ごちそうさまでした！
