今が旬、菜の花の調理法と言えばおひたしか、辛子酢味噌和えぐらいしか思いつかず。 母の料理はコレしか出て来なかったので他がわからん。 でもダンナさんは気にいるかしら？ 少し苦いしな…。 で、生食では期限切れのシラスが余っていたので、オリーブオイル…

土曜日はチキンカレーを作りました。 玉ねぎたっぷり、セロリの葉っぱを刻んでしっかり炒め、（中略）仕上げに「カレーの恩返し」を炒めて投入。 けっこうスパイシーに仕上がります。 それでも指定量の1/4ぐらい。 指定どおり入れたらどうなるのか～（汗） …

しばらく前になりますが「マツコの知らない世界」魚特集で、 サワラを食べるには今！みたいなことを言ってたので、 明くる日あたりに早速購入。 魚へんに春やもんね～。（→鰆） S&B（エスビー）の「魚の香草焼き」のスパイスミックスで焼きました。 脂が乗っ…

今日もCafe & Meal MUJIでランチ☆ デリ3品￥850 温かいデリ、 タラのフライ、雑穀タルタル添え美味しかった♪ 冷たいデリ2品、 根菜のレフォールサラダは、 アンチョビとオリーブが入ってて美味しかったのでリピート。 大根とイカのピリ辛マヨは初めて食べた…

しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉で生姜焼きを作りました。 実は生姜焼き用のお肉って使ったことないのです。 母が生前、安売りの薄い肉ばかり買っていたせいなのか（笑） 厚切り肉はより薄切りが好み☆ 先日、何かのテレビ番組で（オモクリ監督のジュニアの料理の…

今日のランチはCafe & Meal MUJI。 デリ3品、850円。 月曜日はお味噌汁サービスでお得☆ イワシの黒オリーブ焼き（右下）美味しい♪ キヌアの雑穀サラダ（上）キヌアってなんぞや？と思ったら、 雑穀の一種で、その他大勢にされた雑穀の立場よ…。 左下はコンニ…