25日は中之島の「光のルネサンス」が最終日だったので、会社の女子と見に行きました。 帰りに寒かったこともあり、ラーメンを食べて帰るコトに。 北浜の方から北新地まで歩いて来たので、ちょうど駅ビルの方へ出ました。 前から気になっていた大阪駅前第2ビ…

クリスマスイブだろうが、そんなの関係ねぇ！（笑） 遠距離恋愛で彼氏に会うのは年末年始、というワケで、いつも通りのご飯です。(^_^;) 一昨日から鮭を塩麹で漬けていました。 土曜日に食べ損ね、日曜日は外出で伸び延び延びになってしまい、 鮮度が気にな…

昨日、鰆（サワラ）の切り身を買って、塩糀で漬けておきました。 一日経って、今晩、焼いて食べました。 ちょっと焼きすぎて焦げてしまったけど、鮭と同じくらい美味しい♪( ´▽｀) 身が違うので、味は当然違うけど、程良い塩気と糀のまろやかな風味が相まって…

今日は朝から神戸までワールド（服飾メーカー）の招待セールに行って、お昼を三宮で食べました。 友達は何度か足を運んでいてオススメのカフェZoeです。 ・10種の野菜を煮込んだトマトスープのランチ（￥1,300？） ・キッシュ2種のランチ（￥1,000） ・スパ…

一人鍋に入れたうどんが残っていまして。 今日は鍋を売ってるスーパーとは違う道で帰ってきたので鍋を買えず、 とりあえず阪神百貨店の地下へ行ってみたけど、うどんが入っているのしかなくて、 しょうがないから小さい巻き寿司を二つ買いました。 おつゆ代…

このところの残業で晩ご飯を作る気力がないため、昨日は以前に紹介した一人鍋（海鮮寄せ鍋）を買って帰りましたよ。 家に麺類がうどんしかなかったので、うどんありきのチョイス。(^_^;) 鱈とカワハギかな？ お魚美味しい～♪( ´▽｀) つみれとつくねにエビ、…

今日はサーモンを塩糀で漬けてみました。 昼食後から夕飯の支度を始めるまでの4～5時間でしたが、結構しっかり漬かっていて、めっちゃ美味しい～（＾∇＾） 以前、ササミを漬けた時も感じたけど、身がプリッとしますね。 生のサーモンを使いましたが、他の調…

今日は（も？）寝すぎたので、朝昼兼用ゴハン。 トースト、プレーンオムレツ（トマト添え）、 ほうれん草とトマトのコンソメスープ、牛乳、ヨーグルト。 ほうれん草は茹でると栄養が逃げるというので、なるべくスープやお味噌汁にそのまま入れるようにしてい…

水曜日にマルシェでついキャベツを買ってしまい、キャベツと言えばお好み焼きやろー！ お腹にも優しそうやし。 久々に焼きました。 キャベツの緑色がキレイ♪( ´▽｀) 小えびをたくさん入れたらいい味☆ 紅ショウガ入れすぎて、ちょっと辛かったけど、有り有り…

先日からちょっと胃腸が荒れてまして、軽いので制限はありませんでしたが、胃痛があり、自粛していました。 納豆も買い置きがあり、ベーコンも賞味期限ギリギリだし（って昨日焼いたベーコンえっぐ） 半丁残した豆腐も食べちゃわないと…。 おかずを作るのが…

今日は大阪駅に出来た「エキマルシェ」に寄ってみました。 いろいろ回って、今日は“和Saiの国”のかけごはん「ガバオ」￥580です。 このお店は下の箱に白ご飯が入っていて、上の段におかずというかルーが入っていて、一緒に電子レンジで温め、ルーをご飯にか…

今日も粗食です。 お味噌汁に入っている大根は珍しく葉っぱ付きだったので、取っておいて炒めました。 ごま油でシラスを炒め、水分がとんだら細かく切った葉っぱ（ほぼ茎）を入れ、ある程度火が通れば、香り付けにお醤油を鍋肌に沿って入れます。 鮭ほぐしメ…

昨日のお昼は父と久しぶりに食事をしました。 近所の和食店「蓮こん」です。 オーナーの実家が加賀蓮根の第一人者だそうで、この店名になったとかで、 阪神電車の出屋敷駅前にあります。 出来て5年になるのに、通り道ではないので存在を忘れていましたが、 …

鮭ほぐしと、期限切れの納豆を食べねば！というコトで、今日は粗食です。 しかし今日もだし巻きを断念…ゆで卵を忘れていました。 自作はお味噌汁だけ。 大根、ほうれん草と旬の野菜と、カラダにいいキノコ類（マイタケ）と大豆食品（油揚げ）でバランス良し…

本当はだし巻きと味噌汁を作りたかったけど、帰ったらもう8時でやる気無くして、冷凍庫に放置されてたチキンライスを発見！ 卵を焼いて乗せればオムライスや～ん♪ ♪( ´▽｀) しかし野菜がなさすぎ。 コンソメスープを作りました。 具はニンジン、ほうれん草、…