飾りのネギを切る気力が無かったが麻婆茄子旨し。 クタクタの茄子が良い。 クラシルのレシピより肉が多いせいか、使うめんつゆの濃縮度合いが違ったせいか、ちょっと味が薄かったので「中華あじ」をぶち込んで仕上げ。 鷹の爪もないので、カルディの麻辣スパ…

「メトロポリターナ」“めしうまナイト”のレシピで作ってみた。 麻婆豆腐風のキーマカレーです。 なかなか美味しかった。最後にラー油と花椒を入れるのだが、好み的には多めがいいかも。特に花椒。 水切りが楽なようにと焼き豆腐を使うのが珍しい。 多分人生…