スーパーで珍しい魚が売ってたので、買ってみました。 石持と書いてあり、調べるとシログチという方が一般的らしいです。 シログチと言われてもピンとこないが（汗） パックに書いてある通り、塩焼きにしました。 白身で淡白過ぎるぐらい。 香草焼きとかの方…