なので、今日は撮り溜めた写真から。
この日は目ぼしい食材がなかったので、玉ねぎのかき揚げを作った。
薄切りにして小麦粉をまぶし、小エビを混ぜたら粉を追加して氷水を加えて混ぜる。
混ぜすぎるとサクサク感が無くなるので、水と粉が馴染む程度にさっくりと。
後は揚げるだけ。
天つゆでいただきます！
けっこうなボリュームになるので、ゴハンも進みます♪
鮭は塩のしてない生なので、塩を裏表にふり、5～10分おいて、小麦粉をまぶす。
少し多目の油で焼く。
オリーブオイルかバターも良いよ！
かぼちゃの煮物は作り置き。
かぼちゃや里芋は煮てから冷凍しておくと、温めるだけでサッと食べられるので、便利！
以上～(^。^;)
