ブログ的には今日も続けてお好み焼きです。
今日は長芋の量を半分くらいに減らしてみました。
いつも適当なので、キャベツやネギの量がどう影響するかはわかりませんが、
前回のトロトロ過ぎた感はなくなり、生地の固さは程良いのではと思いました。
ただ、ちょっと薄く広げてしまったのか、一瞬躊躇してしまったのか、
ひっくり返すのに失敗し、半分に折れ、危うく分裂するところでした。
お好み焼き粉じゃなくて小麦粉でも
削り節（粉カツオ）を入れたり
水にほんだしなどを溶いて加えると風味が出ます。
桜エビや小エビもオススメ。
というワケで、どんどん美味しくなってる気がする～( ´ ▽ ` )ﾉ
味噌汁は大根、ほうれん草、なめこで、きゅうりの昆布茶漬けにミニトマト。
今日はヘルシー、ほぼ野菜！！
健康！
お昼がカツ丼やったからね。(⌒-⌒; )
ごちそうさまでした！
