今日で、ようやく手羽先も終わりです。 ご飯のおかずにはならない（ことはないけど、酒のアテっぽいから）ので、 サンドイッチを買って帰りました。 フランスパンにパストラミビーフが挟んであります。 カスクートとはバゲットのサンドイッチのことを言うみ…

昨日は一昨日の手羽先のガラで出汁を取り、ラーメンを作ってみましたが、 手羽先３個分のガラだけでは少なかったのかイマイチ風味もなく、 煮込み時間も足りなかったかもしれません。 ダシが薄かったので、結局中華あじやら顆粒の鶏ガラなどの調味料も足すこ…