鶏ガラでラーメン

昨日は一昨日の手羽先のガラで出汁を取り、ラーメンを作ってみましたが、
手羽先３個分のガラだけでは少なかったのかイマイチ風味もなく、
煮込み時間も足りなかったかもしれません。
ダシが薄かったので、結局中華あじやら顆粒の鶏ガラなどの調味料も足すことに…。

やはり本格派への道は険しい。


それでも味を整え、昨日の野菜炒めを具にして
手羽先２個と共に美味しくいただきました。


食後はパイナップル4分の1をデザートに


ごちそうさまでした