昨日は久々に梅田でウロウロして、帰宅は8時。
近所の惣菜屋さんを覗いたけど、売られているオカズを見て
家に野菜が余っているのを思い出し、慌てて帰宅。
遅かったけど、頑張りました
焼鮭と納豆は予定通り。
ほうれん草も旬を過ぎ、季節的に傷みが早いなぁ～(∋_∈)
残った2束は味噌汁に。
最大の問題は、先週末に買ったキノコたちをどう調理するかでした。
百貨店でひとザル200円の誘惑に負けた私は、
白まいたけ、マッシュルーム、ぶなぴーの山を購入。
まいたけは毎日少しずつ味噌汁の具で食べていました。
今回も大根とともにみそ汁に入っています。
ぶなぴーの袋にはチーズを混ぜて油で和えるレシピが載っていたので
それをヒントに（？）チーズを使う事にしました。
マッシュルーム4個、ぶなぴー半分、ハム１パック（4枚）、
トマト（大）半分、たまねぎ約半分、人参3cmほど
以上の材料を炒めただけなのですが、
軽く塩こしょう、ハーブ塩、粗びきコショウに加え、
パルメザンチーズ（粉チーズ）も振り入れて混ぜました。
分量は全部テキトーです（笑）
これだけでも十分おいしかったのですが、
耐熱皿に入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼きました。
おいしくて、全部食べちゃった。
めちゃくちゃ満腹です。
これがなかったら完全な和定食なんですが。。。
ごちそうさまでした。
