先日、自分の誕生日にええもん食べに行こうってなって、
オットが探してくれてあんこう鍋専門店に行ってみました。
コースで頼んでいたので前菜から始まり、しばらくして出てきた肝の刺身。
旨〜！！！！
さすが肝の破壊力はすごい。
そして何品かを経て小鍋がコンロに運ばれてきました。
子供の頃に親と旅行か食事で食べたかもしれんけど、そもそもまともにあんこう食べた記憶がない夫婦（笑）
正解がわからないまま来てしまって。
一応煮えたらしいので食べたけど、うーん？
肝は流石に美味しいけど、
あんこうの身ってこんなんやった？
白身もあるけど、ほぼゼラチン質…？
鍋のつゆ濃いな…。
（関西人の私と親が九州出身のオットは西がベースだから？）
最後のおじやでお腹いっぱいに😅
小ネギいっぱいで良かった😁
（写真忘れ）
この食事の8割がおじやかも（笑）
なんかちょっとモヤッとした誕生日になってしまいました😅。
ごちそうさまでした。
🍲🍲🍲
ずいぶん前にもらってきたフリーペーパー（冊子）に載ってたレシピ。
（↑雑誌「LEE」のダイジェスト版的なやつ）
サバ缶とトマトとカレー粉があれば、あとの材料は家にあるのでOK！
サバ缶は水煮の汁も含めて丸ごと使えるので無駄がなくて良い。
サバをごま油で炒め、調味料と汁を入れて軽く煮込み、トマトを加えて仕上げる感じ。
結構カレー感出ます。
完全にサバカレーです。
パクチー添えたら見栄えも味も良いかも。
美味しいのでまた作ろうと思ってサバ缶買ってきました。
ごちそうさまでした。
無印良品の手作りキットで
「ラープ（タイの香草とライムの辛口そぼろ）」
というのがありました。
この料理は知らなかったので興味本位で買ってみました。
（アジア料理好き）
豚肉を炒めて、あとはボウルで材料、キットのソースやパウダーを混ぜ、ご飯の上に盛り付けるだけ。
手順は簡単でした。
ナンプラーの香りがアジアを感じさせます。
※ご飯は発芽玄米と白米１：１です。
ライムの酸味がなかなか強い。
赤くないけど結構辛い。
一口目は慣れない風味に一瞬！？となりましたが、慣れてきたら美味しい。
辛いものやパクチー苦手なオットも完食。
※パクチーは入っていません。
リピートしてみたい気もする。
ごちそうさまでした。
オットの気まぐれで買ったセブンプレミアムの缶詰。
そのまま食べるわけでもなく使い道もなくストックされ続けて早数ヶ月。
昼ごはんに何もなかったのでこれでパスタを作ってみました。
サグカレーで余ったバジルも全部投入。
野菜補充でレタスの外葉もぶっ込み。
見栄えはさておき。
自分用メモ。
オイルごと使えると書いてあったので、まず缶の端っこだけ開けて油分・水分をフライパンへ。
ニンニク（ビンのフレーク）を入れ、香りが出たら刻んだバジルといわしの身を投入。
軽くほぐして、レタスも入れて軽く炒め、茹でた麺を鍋からそのまま入れて混ぜる。
茹で汁もお玉一杯ぐらい追加。
ハーブ塩やコショウで味を調整。
結果的にいわしはもっとほぐして良かった。
バジルももっと後で良かったのか、負けたのか全然風味なし💦
まずくはないがそれなりの仕上がりにしかなってない感じ。
缶詰自体はそのまま食べるかチーズでもかけて焼いて食べる方がいいかも？？？😅
今度はそうしよう。
ちなみに塩レモン感もわからんかった。
ごちそうさまでした。
正式名称は「玉ねぎオムレツのきのこクリームソースがけ」
クラシルのレシピより。
一個前の投稿のサグカレーで使って余った生クリームをとにかく早く食べねばとレシピを検索。
パスタ作ろうかと思ったけど思いの外サグカレーがたくさん出来てしまい（ほぼ3日分あった）生クリームも置いとけないし。
レシピの詳細はクラシルを見ていただくとして。
オムレツ自体に使う生クリームが足りず牛乳で代用。
（そこまで余ってなかったし、これメインちゃうし）
白ワインも、下戸で家にある訳ないので料理酒で代用。
きのこは舞茸のみ。
ついでにカレーで使って余ったバジルの葉っぱも刻んでソースに入れた。
激ウマです！
店で出てきそうな感じ！
それにしても美味しかった！
ごちそうさまでした。
フェリシモのスパイスカレーレッスンプログラム、4-1、サグカレーを作りました。
（ほうれん草カレーです。）
ほうれん草2袋必要なので、なかなか腹が決まらず先延ばしになっていた。
盛り付けが全く映えなかったので、写真は小さめで（笑）
レシピ通りにやったけど、味薄いかも〜？
相変わらず正解がわからん。
分量外やと文字通りさじ加減わからんので書いといてほしい。
あれか、フードプロセッサーじゃなくてミキサーでやったから回りにくくて水足したから水分多くなってもうたんか？？？
茹でたほうれん草をあんまり搾らんかったのもある？？？
しつこいようだが、とにかく材料も手順も多くて自分には合ってない。
作るのにかかる時間と材料費とかいろいろ見積もってハッキリ言ってコスパ悪い😓
日々の料理というより、特別な日、趣味みたいなもんと思ってやらな。
作ったら作ったで美味しいねんけどね。
寝かせて明日もっと美味しくなってるといいけど。
ごちそうさまでした。
次の日にお皿を変えてトマトを添える。
少しは見栄え良くなったかしら（笑）
味はあんまり変わらんかったなー。。。
