おろし生姜と醤油と料理酒だけで仕込む
唐揚げが美味しいので、最近のヘビロテ。
モモ肉よりムネ肉が良い。
前の晩に漬けておくと
夜は片栗粉をまぶして揚げるだけなので
楽なのもいい。
しかし、この唐揚げの難点は
揚げる時にめちゃくちゃ油が飛ぶこと。
漬け汁をちゃんと切ればいいけのに
片栗粉にボウルから肉をダイレクトに入れてしまうからである。
そして袋でポンポン振って粉をつけるので雑。
きっと粉の付きの甘いところがあると思われる。
結果、水分が出まくり。
でも美味しいので頑張って揚げる。
ごちそうさまでした。
