イワシのパン粉焼き・トマトソース

ずいぶん前に適当に作ったので、

もはや自分でも完全再現は不可能なメニュー（笑）

イワシのパン粉焼き、トマトソース。

オリーブオイルでパン粉をまぶしたイワシを揚げ焼きにして、その後のオイルにプチトマトを入れて火を通し味を整え、イワシにかけただけのはず。

特にレシピもなく勘と思いつきだけ。

でも美味しかったのよねぇ。

なんとかまたやってみよう。

ごちそうさまでした。