イナダの刺身（サク）を買ってきた。
刺身っていつも醤油とわさびで味気ない気がしたので、中華風のカルパッチョにしてみた。
（クラシルか何かだ）
味はまぁそれなりで（汗）
決して不味くはないものの、刺身とあまり変わらず、さほどご飯も進まず（汗）
ふと、以前どこかで食べた大分名物「りゅうきゅう」に、最後のお茶漬け用に出汁付いてたなぁ…と思い出した。
永谷園のわさび茶漬けの素があったのでお茶漬けにして食べたらめっちゃ美味しかった。
痛恨の写真なし（汗）
ごちそうさまでした。
余り物キーマカレー
スパイスカレーを作る際に、売ってる分量が多過ぎて、いや、使う量が少なくて余ることが多々ある。
バジルも葉っぱ4枚しかいらんのに、2枝入ってるパックしか売ってないとか、青唐辛子1本しかいらんのに10本ぐらいのパック買うしかないとか、ココナッツミルク50ml余るとか。
で、ひき肉を買ってカレーにして、余りもんぶち込んでやりましたわ！！
（とは言えまだ青唐辛子は辛味のため全く消費し切れていない😓）
わかりづらいけど茄子が入っています🍆
（茄子も関係なく余ってた）
トッピングのパクチー🌿も当然余り物。
しかし余り物だけでなく、生姜のすりおろしやドライにんにくなど入れた割に、ウマ〜❤️とはならず。
ココナッツミルクも少な過ぎて全然わからん。
まぁ、ルーじゃなくてカレー粉でやったせい？
塩もっと入れなあかんのかな？
なくなりかけのおたふくソースも入れてんけどな。（使い切った）
参考程度のレシピ以外は全て適当なので、全くもって正解がわからない😅
オットは美味しいと言って食べてくれたが、個人的には納得いってない（笑）
不味くはないんやけど。それなり。
ごちそうさまでした。
トムヤム風スープカレー
フェリシモのスパイスカレーレッスンプログラム5-3。
今回は材料も手順も少なく簡単やったけど、相変わらず正解がわからない。
カレーていうか完全にスープでした。
ご飯をカレー用の多い目にしたけど、おかずいるわ💦
（具は有頭エビ2尾のみ）
干しエビとスパイスをパウダー状にして入れんねんけど、濾して盛り付けないとザラザラして食えたもんじゃない。
もっと粉にせなあかんのか？
完全に粉にするのは難しい。
そんなん書いてへんし。
毎度思うのはレシピがざっくりし過ぎやね。
美味しいけどね。
味は酸っぱくてちょい辛。
タイ料理によくある感じ。
酸味はレモン汁とレモングラスによるものではないかと。
辛味は青唐辛子。
オットは酸味に慣れてないから残してしまった💦
もう一回作るか言うたら？？？です。
ごちそうさまでした。
シンクロカレーうどん
昨日は録画してた「きのう何食べた」の映画を観ながらお昼食べてたら、劇中でカレーうどん食べてて、自分らもチルドのカレーうどん（プライベートブランドの安いやつ笑）やって、偶然にもシンクロしてしまうという😆
味から何から全然違うやろけどね！
映画に出てくるお店は京都・南禅寺近くの『日の出うどん』さんらしいです。
（ネット検索情報）
具は、油揚げ、舞茸、揚げ玉、ネギです★
ごちそうさまでした。
ケンミン「タイ風焼そば パッタイ」
写真は反射で見えてませんが「パッタイ」です。
タイ料理は好きなので、家でパッタイ作れんのか！と勇んで買ってみました。
焼きビーフンでお馴染みのケンミンさんなら大丈夫やろ！
具を炒めたフライパンに水200mlと乾麺を入れて3分半、という手順で、麺は茹で上がってもなかなか水分がなくならない。
その状態で野菜を入れたら水分を飛ばしている間に炒めるというより茹で上がってしなしなになってしまい、もやしのシャキシャキ感はどこへやら💦
水分がなくなる寸前にソースを入れるという手順では、思った以上に水分が残っていて、水分を飛ばしている間に、フライパンにソースがこびりつく💦
麺はくっついて全然ほぐれない💦
最終的に何とか小玉ぐらいにはなりましたが、タイミングが難しいですね。
麺もやや火が通り過ぎな気がします。
写真は盛り付け重視のパクチーがエビとの対比で良い仕事してます。
肝心の麺の方はようわからんですね。
ピーナッツが無かったので、シリアルから取り出した数粒のナッツをみじん切りにしてトッピング（笑）
味は美味しかった。
ごちそうさまでした。
