昨日は7時過ぎに帰って来てからの豚肉炒め。
クックドゥを使おうかと思ったけど、来客時に取っておくコトに。
大丸の柿安で買った鹿児島かどっかのなんとかポーク（忘れた…）です。
もやしも買って放置してました。
でも前日の晩に根っこ取って洗っておいたので、いきなり中華鍋をスタンバイ。
豚肉には料理酒を振りかけておきます。
もやしを先に強火でサッと炒め、お皿に。
油を引き直して豚肉に火が通ったら鶏ガラの素と塩コショウ。
もやしを戻して軽く炒め混ぜたらオイスターソース適量を回しかけます。
まんべんなく混ざったら出来上がり。
ミニトマト添え。
元々のお肉がいいことに加え、お酒の効果もあってスゴく柔らかい。
もやしもシャキシャキ。
オイスターソースは安物やけど、素材が良いので美味しくいただきました。
ごはんが進むね～～～o(^▽^)o
あとは味噌汁、かぼちゃ煮物、キュウリの昆布茶漬け。
ごちそうさまでした。
