長ネギとしゃぶしゃぶ用のお肉（関西ではお肉＝牛肉）があったので、お昼は肉うどんにしました。 本来なら別のお鍋であらかじめお肉を甘辛く炊いておくのですが、手間なので、お出汁の入った土鍋にそのままジャボンと入れて、火が通れば完成！ 1人用土鍋はそ…

たまたまお肉の特売日に買っただけで、今日が29（ニク）の日ということはすっかり忘れていました。 何より、冷蔵庫に入れっぱなしだったピーマンを使わねば！！！ 焼肉用のお肉を細切りにして、塩コショウして片栗粉をまぶす。 先にピーマンとタマネギ（タケ…

多分毎年同じような記事書いてそうなので、年を入れてみるという試み。 もはや去年の事を覚えていない（汗） 別に曲のタイトルではないので（笑） 日清ラ王のごまだれ。 酸っぱいのキライなんで、醤油の方は買わず、もっぱらこっち。 具がなかったけど、あり…

ブリの若い時の魚、いなだをカルパッチョにしてみました。 スーパーで買ってきたお造りの切り身が厚く、カルパッチョの食感には合わず…。 身も、もう少し淡白な方が合いそうです。 やはり白身魚じゃないとイマイチなのかも。 味付けはS&Bのシーズニングを使…

まぁカレーはいつも通りなんですが。 ルーを「とろける“濃い”カレー」ってのを気付かず買っていて、色も味も確かに濃かったです。 ほぼ日の“カレーの恩返し”もなくなりましたが、それなりの味です（笑） 今回、S&B（フォション）のハーブマリネ（要はマリネ…

昨日の晩ごはん。。。 豚肉炒めも生姜醤油のワンパターンなので、たまには違う味を…と、タレを買ってみました。 絹さやではなくニラを使いました。 美味しかったけど、オットはなぜか胃もたれ発症…(´Д` ) 油揚げの油抜きを忘れてて、しばらくお湯に浸かって…

よく食卓に上がる豚しゃぶはさておき。 昨夜のハイライトは、茄子をレンジ加熱して、酢・醤油・おろし生姜・ローストガーリック（コショウとかと同じにビン入ってるタイプ）で混ぜたらそれなりに美味しく出来ました！ 揚げ浸しが面倒だったのと、一本しか無…

ホントにたまたま前日にスーパーで黒毛和牛のステーキ肉を買ってあり、 塩コショウして焼いて食べました。 端の小さい肉は少し固かった。(´Д` ) 味は悪くないけどねー。所詮スーパーのお肉か…って感じです。(ｰ ｰ;) あとはポテサラとお味噌汁です。 ごちそう…

照り焼きかポン酢で焼くかぐらいしかレパートリーがないので、香草焼きのシーズニングで焼いてみた。 結局焼くんかい！ でも味が変わって美味しかった♪ 他のおかずはヒジキの煮物、キャベツの塩だれ和え、味噌汁、納豆。 ごちそうさまでした。

豚ロース薄切りを巻いてロールトンカツに。 （塩コショウはしましょう） こぢんまりしますが、薄切り肉でもそのままより肉感がアップするので食べ甲斐が出ます。(^o^) 肉汁が逃げないので、薄切り豚カツよりジューシーになりますよ。 一番上は大根の千切りを…

久しぶりに家で揚げ物をしました。 今は職探し中で家にいるので、唐揚げ定食とか食べないし。 かぼちゃ煮は冷凍ストックから。 キャベツはレンジ加熱して冷ましてハムとマヨネーズで和えます。 あらびきコショウでアクセント。 少し漬け時間が短かったので、…

個人的には恵方巻きとか全く気にしないんですが、 オットが恵方巻き食べたいようだったので、スーパーで海鮮巻を買ってきました。 ￥780は高いのか妥当なのか？ ついでにイワシも買って煮魚に。 梅が苦手なので、普通に煮ました。 今迄は気にしてなかったけ…

久しぶりにカレイを煮付けました。 久々すぎて煮汁が薄く、 煮る時間も浅かったようで、 身がポロポロしてまとまってなかったんで、 失敗したかもなぁ。 赤カレイはそういうもん（身の特性）ならしょうがないけど。 お皿の柄がやたらファンシー（笑） ごちそ…

先日、キャベツ一玉を買ったので、お昼ごはんにお好み焼きを作りました。 写真では分かりにくいですが、ふわふわで厚みがしっかりにある感じに焼き上がり、美味しかったです♪ 粉はスーパーで売ってるもの、具は冷凍のシーフードミックスで特別な事はしてない…

スーパーでたらの芽が売ってたので、ほぼ衝動買い（笑） 好物なんですよ。 少しの小麦粉と片栗粉で衣を作り、フライパンに多めの油を入れて揚げました。 天つゆもいいけど、今日はお塩で。 オットも気に入ったようで良かった。 ( ^ω^ ) 晩ご飯は家に鶏モモし…

シーフード系のクリームシチューも美味かろう、とチャレンジしてみましたが、牡蠣はもひとつでしたな。 シチューのルーと馴染んでなかった感じ。 個人的にはカキフライとかの方が好きです。 ちなみに牡蠣はシチューが仕上がってから入れて、サッと火を通しま…

先日の積雪はびっくりしましたね～。 あまりに寒かったので、今年初めて暖房でエアコンつけました。 んでタラも買ってあったので、寒くてお鍋にしましたよ。 写真には写ってませんが（汗） 次はしゃぶしゃぶのお肉もペロリ。 シメは卵とじうどん。美味しかっ…

懸賞で当たったアマノフーズの即席パスタ。 器に入れ、お湯を注いでよく混ぜて、60秒待てば出来上がりというもの。 率直な感想…ぬるいです。 お湯は沸騰したてを使ったので、器と仕組みの問題か…(ｰ ｰ;) もう少しアツアツが食べたい…。 今回はトマト味で、も…

当たり障りのないメニュー。 ・塩鮭 ・味噌汁 ・ニラ玉（にんじん、玉ねぎ入り） ・茄子の揚げ浸し ・納豆（写ってませんが） ま、安定感ですな（笑） ごちそうさまでした。

恥ずかしながら、マカロンというモノを初めて食べたのです。σ(^_^;) 今までは、コレが美味しいのか！？と思って生きてきたものの、廃れる様子もない…。 一体どんな味なんや…。(･_･; ちょうど東京ミッドタウンに出掛けて、青木定治さんのお店があったので、試…

カレー2日めです。 いつも煮つまりすぎてコテコテになる反省から水分多めで作り、2日めはいい感じに煮詰まってます。 今回はセロリ無くて、ガーリックパウダーとおろし生姜を入れました。 カレーの恩返しもまだ残ってるので投入。 美味しいな～♪( ´▽｀) トッ…

あけましておめでとうございます。 ほとんど誰も見ていないけど、一応ご挨拶（苦笑） 新年一発目はおせちでもお雑煮でもなく、 年末に上げそびれた記事をば…（汗） この日はひき肉が安かったので、ミートボールでも作るか…？ ちょっと待てよ、冷蔵庫に大葉（…

かねてよりお鍋をしようと白菜を買ったものの、なかなか出来ずにいました。 思い付きでスーパーでタラとカキを購入。 写真にはないですが、この後に豚しゃぶ肉も投入。 かなり満足です。 〆は卵入りうどんで。 去年の鍋キューブですが（汗） 問題なく美味し…

鶏肉のつみれ（←つくねとの違いがよくわからない。鶏はつくねと認識していますが。）を買って、野菜と煮込んだスープ。 と言っても、火が通れば良いので、煮込む時間は少しです。 白菜がある時によく作ります。今回は人参、玉ねぎを入れました。きのこ入れて…

今日は夜からM-1グランプリなので、昼過ぎから仕込んでたポークカレー（笑） 夕方にジョギングしたかったので、作っとけばM-1に専念できるわ～っていう（笑） 結局、諸々温めたりで、序盤はガッツリ見れなかったけど ポークカレーは久々でしたが、細切れのス…

ブリも焼くばっかりで飽きてきたので、大根もあるし、いっちょブリ大根を作ってみよう！ クックパッドをいろいろ見て参考にしたけど、水が多すぎた…。 味は良いんです！ でも薄い？ ご飯は進みません…(´Д` ) アテにはもってこい。 そのまま食べると旨い！＼(…

オットは残業でゴハンいらんということで、簡単に済ませようかと思いつつ、野菜ほったらかしも良くないのでのんびり支度。 カブの葉をじゃこ炒めに。 刻んでごま油で炒め、醤油で味をつければ、ごはんのおかずになります。 （火の通りが遅い茎から炒めましょ…

徳用（50個入）の冷凍ギョーザがなかなか上手く焼けず、3回めのリベンジ！！ 今日は油もひいたし、水じゃなくてお湯にしたし、まずまずの出来。 ゴボウはひたすら千切りにしてきんぴらに。もう少し味付け後に煮詰めないとサラサラして味が絡んでない。料理酒…

先週土曜日の朝ゴハンです。 五穀ロールというパンでサンドイッチを作りました。 卵はスクランブルエッグをマヨネーズで和えたもの。 ハムの挟み方が雑（笑） ワカメスープを添えて。 親戚の香典返しに海藻詰め合わせが送られてきたので、しばらくワカメ諸々…

冷凍の干物を買ってしばらく経ってしまい、そろそろ食べなあかんなーという。 ちなみに不揃い品で、何が入ってくるかわからないため、自らカマスを選んだわけではないが、カマスは何度か入っていて美味しいのでお気に入りではある。 オットは干物苦手なので…